Para assegurar a qualidade da merenda escolar servida aos estudantes matriculados na rede municipal de ensino da Capital, a Prefeitura de Palmas, através da Secretaria Municipal da Educação (Semed), realiza nesta próxima quinta-feira, 2, das 14 às 17 horas, uma capacitação voltada para os profissionais que atuam no recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios nas escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (Cmeis).
A formação ocorrerá em quatro polos diferentes, nos auditórios da Escola de Tempo Integral (ETI) Padre Josimo, ETI Almirante Tamandaré, ETI Margarida Lemos e ETI Caroline Campelo, e vai abordar temas como: critérios de higiene e segurança alimentar, procedimentos adequados de conferência, identificação de irregularidades, controle de validade, além de orientações sobre armazenamento correto.
A iniciativa visa que todos os alimentos recebidos pela rede municipal mantenham a qualidade nutricional e fiquem em condições adequadas até preparo das refeições. De acordo com a equipe técnica da Área de Alimentação Escolar da Semed, a capacitação reforça a importância do cuidado em cada etapa do processo, incluindo triagem dos alimentos recebidos e acondicionamento dentro de condições sanitárias adequadas.
Texto: Milena Botelho
Edição: Juliana Matos
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